2018
Dal 2018 abbiamo inaugurato la nostra Sala Degustazione, come ultimo passo di un progetto iniziato dalla coltivazione delle prime piante di orzo e di luppolo.
In un ambiente caldo e rustico, in armonia con la campagna circostante, è possibile degustare tutte e dieci le birre di nostra produzione direttamente alla spina, accompagnate da prodotti agroalimentari tipici delle aziende agricole del nostro territorio. Un’esperienza sensoriale a km 0, raccontandovi attraverso le nostre birre la stretta connessione tra le materie prime e le persone che se ne prendono cura quotidianamente.
2020
“Nel mezzo delle difficoltà, nascono le
opportunità”
Albert Einstein
Questa celebre frase del noto scienziato riassume al meglio la strada
che abbiamo deciso di intraprendere a partire dallo scorso anno. Viste
le restrizioni imposte dalla pandemia globale, abbiamo deciso di
sfruttare al meglio gli ampi spazi esterni a nostra disposizione, ed in
contemporanea allargare la nostra proposta culinaria.
È così che siamo diventati Agriturismo nei finesettimana, proponendo
un menù semplice, in stile Beer-Pub, ma con esclusivamente prodotti
del territorio. Dagli Hamburger di Pezzata Rossa Friulana, agli
arrosticini sempre della stessa, od in alternativa di Maiale e Pollo
allevati all’aperto alle porte di Palmanova, dall’Azienda Agricola
Calligaris. A questi piatti di carne accompagniamo delle Polentine Fritte
prodotte con il Mais da noi coltivato.
A breve amplieremo ulteriormente la proposta gastronomica,
cercando di seguire quanto più la stagionalità e valorizzare le
peculiarità che la nostra magica terra ha da offrire.
scrivici una mail: degustazione@villachazil.it