Birra agricola - Agribirrificio Artigianale Villa Chazil

dal campo al boccale
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Il decreto 212 del 2010 introduce per le aziende che producono orzo e/o malto d’orzo la possibilità di aprire un birrificio aziendale includendo la produzione di birra tra le attività agricole.
A Villa Chazil viene prodotto solo orzo distico ad uso da birra che viene maltato e poi conservato in azienda fino al momento dell’utilizzo.
Nel 2013 sono state piantate le prime piantine di luppolo che in un vicino futuro ci permetterà di  brassare una birra a filiera corta 100% friulana.
Il birrificio dispone di un moderno impianto da 20 hl che prevede la possibilità di lavorare in doppia cotta e quattro fermentatori con una capacità complessiva annuale di circa  1500hl.


 

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